SOHBET - CHAT

http://yarisma.hurriyet.com.tr/images/banner.gif" style="font-size: 11px; width: 377px; font-family: arial; height: 46px;" onclick="focus();select();" name="http://yarisma.hurriyet.com.tr/images/banner.gif" rows="3" cols="14">

http://yarisma.hurriyet.com.tr/images/banner.gif" style="font-size: 11px; width: 377px; font-family: arial; height: 46px;" onclick="focus();select();" name="http://yarisma.hurriyet.com.tr/images/banner.gif" rows="3" cols="14">

24 Ocak 2008 Perşembe

AŞURE

Aşure benim en sevdiğim tatlılardan biridir. Eşimde bayılır. Öncelerden annem aşure ayı olmasa bile çok "nolur nolur" dersek yapardı. Ama artık yalnızca aşure ayından Aşure ayına yapıyoruz. Çünkü çok kilo alıyoruz. Bizim evde mümkün olduğkadar kızartma,pasta,börek,çörek ve tatlı ürünleri yapmak yasak ve bunların hepsi çok sevdiğim şeyler. Gel de dayan bunları yememeye. Ama neyseki aşure ayı geldi gözümüz ve karnımız bayram etti. Tarif tamamen anneme ait. Ellerine sağlık harkulade olmuştu. Onun üzerine ahçı tanımıyorum. İsteyipte yapamayacağı hiç bir şey yok. Yeterki istesin. Ama artık çabuk yoruluyor. Dayanamıyor uzun süre mutfakta durmaya. İçli köfte,yuvarlama ve bilimum Antep yemekleri konusunda muhteşemdir. Kandırabildikçe yaptıracağım Antep yemeklerinden.
Lafı fazla uzatmadan geçelim annemin aşure tarifine:

MALZEMELER:

1 kilo aşurelik bugday(geceden ıslatılmış)
1/2 kilo fasulye (geceden ıslatılmış)
1/2 kilo nohut (geceden ıslatılmış)
1/2 kayısı(geceden ıslatılmış)
1/2 üzüm (geceden ıslatılmış)
3 elma
3 portakal kabuğu
3 kilo şeker
1 tabak fındık
1 tabak nar tanesi
1 tabak toz antepfıstığı
1 tabak dövülmüş ceviz
1 avuç pirinç
1 avuç kırmızı mercimek

YAPILIŞI:

Geceden ıslatılan nohut, fasulye ve buğday teker teker pişirilir. Buğday piştikten sonra kapağı kapatılıp bir kenara bırakılır.İyice açılması için. K ayısılar şerit şerit doğranır. Sonra büyük bir tencereye fasulye, nohut,buğday alınır ve üzerine suyu eklenir.Kaynatılır. Üzüm, kayısı,elma doğranıp içine atılır. Pirinç ,kırmızı mercimek, portakal kabuğu rendesieklenir.iyice kaynatılır.En son şekeri koyulur ve kaynatılır. Şeker koyulmadan bütün malzemeler iyice pişirilir. Yoksa malzemeler sertleşir. Aşure pişince kapağı kapatılır. biraz dinlendirilir. 5 dakika sonra kapağı açılır. Kapaktaki su buharı bütün eve serpilir(bereket için).Sonra kaselere alınıp üzeri süslenir
NOT: Evdeki bakliyatlardan en azından içini bir avuç atarsanız evin bereketi artar derler. börülce ,bakla vs...gibi

12 yorum:

SOFRAM dedi ki...

Fulyacım, allah kabul etsin canım, anneciğinin de ellerine sağlık,annenin yaptığı güzel yemekleri sayende bizler de öğreniyoruz, teşekküerler canım. Aşure de muhteşem görünüyor, bu aşurede yenmez mi hani, ben de çok seviyorumn aşureyi, ama yine de diğer hamurlu tatlılara göre daha sağlıklı ve besleyici, sizlere afiyetler olsun, sevgilerimle öpüyorum canım...

baharhabercisiyim.blogcu.com dedi ki...

mmmmmmmm görüntüsü bir harika olmus kimbilir tadi nasildir, ne iyi etmiste bana iki kase ayirmissin, nasilda bilmissin? tesekkürler bitanem, bugün baska lezzet tadmaya gerek kalmadi sayende, ellerine saglik canim.

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam..allah kabul etsin canım.eline saglık .sevgilerimle..

Betül dedi ki...

Sevgili Fulya,

Aşure çok güzel görünüyor, annenin ve senin ellerinize sağlık.

Sevgilerimle.

defneylebirlikte dedi ki...

canım kusura bakma nolur ancak gelebildim.kızımla ikimiz hasta olduk biraz.onunla uğraştım okuldan geldikten sonra.aşuren nefis ötesi olmuş.diyebilirim ki gördüğüm en güzel aşure.canım.bir tabak alayım eline sağlık..

Aymen dedi ki...

ayy ne güzel süslemişsin fulyacım, ellerine sağlık.

guldencehobi dedi ki...

CANIM TARIFIN ETKINLIK SAYFASINDA ALMIS ARKADASIMIZ YAYINLAMIS SIMDI GÖRDÜM CANISIIII:)))

sefertasi.blogcu.com dedi ki...

selam canım,
anneciğinin ellerine sağlık ben de bayılırım aşureye ama bu yıl aynı korkudan yapmadım...diyetteyim ve aşure de en sevdiğim tatlıdır...biliyorum adım gibi eminim aşure yapsam diyet miyet kalmaz...o yüzden yapmadım...salı günü misafirlerim gelecek onlara yapacağım ve herkese dağıtacağım için bitecek ve heh heh ben de yiyemeyeceğim....hesabım öyle bakalım...
canım simyacıyı ben de yıllar önce okuyup çok beğenmiştim, paylaşıp hatırlatığın için de ayrıca teşekkürler

sefertasi.blogcu.com dedi ki...

fulya cığım,
diğer bloga da yorum bırakmışsın sağolasın beni yalnız bırakmadığın için ...spotta kendimi çok yalnız hissediyordum, sayenizde biraz neşelendim...işte bu yüzden blogcuyu tam bırakamıyorum...:)))
gidersem kimse gelmeyecek gibi geliyor sanki:)))
öptüm canım sevgiler

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

merhaba ..mınık pastalar yetmedı asure almaya geldım..annecıgının ellerıne saglık..anne elı degınce sankı sıhırlı degnek degıyor....
sevgılerımle..

Yaren dedi ki...

Ne kadar harika görünüyor,cok begendim.Asureyi cok severim.Annem asure zamanlari asure yapar,özelligi olsun diye.Ama ben arasira yaparim.Böyle güzel lezzeti yilda bir kere yemek ayip olur:))))bekletmemek lazim asureyi.Ellerine saglik canim ,tabiki annecigininde.SEvgilerimi biraktim.

Unknown dedi ki...

網頁設計 網路行銷 關鍵字廣告 關鍵字行銷 餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 巴里島機票 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 銀行貸款 信用貸款 個人信貸 房屋貸款 房屋轉增貸 房貸二胎 房屋二胎 銀行二胎 土地貸款 農地貸款 情趣用品 情趣用品 腳臭 長灘島 長灘島旅遊 ssd固態硬碟 外接式硬碟 記憶體 SD記憶卡 隨身碟 SD記憶卡 婚禮顧問 婚禮顧問 水晶 花蓮民宿 血糖機 血壓計 洗鼻器 熱敷墊 體脂計 化痰機 氧氣製造機 氣墊床 電動病床 ソリッドステートドライブ USB フラッシュドライブ SD シリーズ