MALZEMELER:
1 kase maş fasulyesi
1 çay bardağı pirinç
1 büyük baş soğan
1 kaşık antep biber salçası
1 kaşık antep domates salçası
kurutulmuş biber ve domates
su
tuz,karabiber
üzeri için:
yağ
tarhın
kırmızı biber
kara biber
YAPILIŞI:
Maş fasulyesi yıkanıp tencereye konulur. Üzerine çıkacak kadar su konur. Kaynamaya başlayınca üzerine maşın kabukları çıkmaya başlar. Onlar kevgir yardımıyla alınır. Bir yandan soğanlar yarım ay şeklinde doğranır. Maşın suyu süzülmeden doğranmış soğanlar üzerine atılır. Yıkanmış pirinç ve salçası, tuzu, karabiberi, kurutulmuş domates ve biber doğranarak içine konur. Biber ve domates iri iri doğranmalıdır.
Suyu tamamlanır ve pirinçler pişinceye kadar pişirilir. Üzerine tarhın, kara ve kırmızı biber yağda yakılarak dökülür.
16 yorum:
eline sağlık canım sen yaparsın da güzel olmaz mı ama resmini göremedim
börek 5 yufka üst üste konularak yapılıyor canım beşini birlikte sarıyoruz
MIS GIBI CORBA FULYACIGIMMM,ELINE SAGLIK CANIM.VALLAHI SITEN BULUNMAZ NIMET.ÖZELLIKLE CORBA TARIFLERINI YAYINLAMAN COK GÜZEL.HEMEN TARIFI AL YAP YANI.
CORBASIZ ÖGÜN OLMAYACAGINA GÖREEEE.
TATLIM IYI PAZARLAR DILERIM:)))
Fulya'cığım,
Bu nasıl enfes bir tarif, son günlerde takıntım çorba zaten, sanki kokusu geldi. Ellerine sağlık.
Sevgilerimle.
Antep te bu yemek çok yapılır ve faydası da inanılmaz fazla denir.
Ellerine sağlık fulya
CANIMM. ÇORBA ŞAHAANEEEE. BAYILIYORUM DEĞİŞİK GELENEKSEL TARİFLERE. ELLERİNE SAĞLIK HAYATIM. İYİ PAZARLAR...
fulyacım ben tabağı alayım dedim amaçorba yapmışsın nefis görünüyor..biz maş fasulyesini dirgit yani hedikle beraber yaparız nefis tadı olur..ama maş her yerde bulunmuyor..eline sağlık canım.
FULYACIGIMMM BU ARALAR KENDIMI YORGUN HISSEDIYORUM,BIRAZ DINLENEYIM DIYORUM.BILMIYORUM HANI OLURYA INSAN YORULUNCA HALSIZ DÜSER,ISTE O RUH HALI ICINDEYIM.BIRAZ ARA VERMEK ISTIYORUM AMA,SIZLERDENDE AYRILAMIYORUM.SEVGILER CANIM BENIM.
Canım merhaba uğrayamadığım sürede çok güzel paylaşımların olmuş, çorbalar ve sosis çok güzel görünüyor,hele de çorba kış günlerinin vazgeçilmezi, dediğin gibi maş çorbası tek başına yemek gibi doyurucu, ellerine sağlık güzelim.Sevgilerimle öpüyorum...
canım emeğine sağlık harika görünüyor.Bende katılamk istiyorum vakit bulursam değişik bir çorba yapıcam.
bugün yeni tarif ekledim bakalım beğenecekmisin?
Eline sağlık canım,çok guzel görünüyor.Blogunu yeni keşfettim ve çok memnun oldum.Hemşeri sayılırız ki annem ve babam Kilis li :)
Selam ve sevgiler....
Canım, beni geçmişe götürdün. Ama çook geçmişe, yani çocukluğuma. Belki 20 yıl olmuştur bu çorbayı ve maşı yemeyeli. Ben en çok piyazını severim. Ama izinlerde maş almak hiç aklıma gelmedi doğrusu.:)
Ellerin dert görmesin. Geleneksel lezzetlerimizi yaşattığın için de tebrik ediyorum.
Hiç denemedim ama içine eklediklerine bakılırsa son derece yararlı ellerine sağlık misss gibi olmuş
Fulya'cım günaydın demeye geldim canım..mutlu bir hafta dilerim.
Çok nefiss görünüyor maş çorbası.Ellerinize sağlık
sevgiyle kal
mutlu hayırlı haftalar
Fulya'cım merhaba canım
ellerine sağlık nefis bir çorba olmuş zaten antep mutfağı olurda kötü olur mu?
bu arada sosis nefiss görünüyor sevgiler...
Fulyacigimmm merhaba canim.
Öncelikle yeni haftada güzellikler diliyorum canim.Yeni tarifimi gece ekledim yattim canim,tarifin görüntüsü gibi lezzetide güzeldi.Tabiki ben güzel görüntü olsun diye patlicanli köfteleri arka kisma koydum,renkli biberler önde kaldi.Denersen seversin insallah beklerim sonucu canimcim.
Sevgiler benden:)
Yorum Gönder