KAŞARLI KÖFTE

Bu köfteyi annemlere misarif geleceği gün yaptım. Fırına vermeden resmini çektim. Ama fırından çıktıktan sonrasını pek görmedim. Fırından çıkmasıyla bitmesi bir oldu. Ya durun bir resmini çekseydim demeye kalmadı,Süratıma ters ters bakıp yedi bitirdiler. Ama şunu söyleyebilirim çok lezzetli, harika bir köfte olmuştu. Yanına pilav ve patates püresi çok yakışıyor. Tavsiye ederim. Bir de önerim var. Köftelik kıymanın mümkün olduğu kadar yağsız olsun. Kaşarın yağı yetiyor.





MALZEMELER:


1 kilo yağsız köftelik kıyma
2 yumurta
250 gr kaşar rendesi
2 adet rendelenmiş soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı galeta unu
tuz,kimyon.karabiber,
kırmızıbiber,köfte baharı

YAPILIŞI:

Bir kaba kaşar hariç diğer bütün malzemeler alınır ve iyice yoğrulur. 1/2 saat en az buzdolabında dinlendirilir.Sonra güveç tepsisi yağlanır.Köfte iki eşit parçaya bölünür. İlk parça güveç tepsisine her tarafı eşit olacak şekilde yayılır. Üzerine rendelenmiş kaşar serpilir ve öbür köfte parçasıda onun üzerine yayılır. Üzeri domates biberle süslenir. 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.